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万康餐饮是如何做好食堂财务管理 控制成本

点击次数:   更新时间:12013-11-05     来源:未知 【关闭
 

   一个餐饮公司规范化的财务管理,不仅是控制采购成本,在成本已定的情况下,要尽量增加花样,提高饭菜质量。同时清晰的财务管理对被承包方的企业单位来讲也是非常重要的负责人的表现,因此在做财务方面专业餐饮公司丝毫不能马虎,要把每一个细枝末节都要处理的完善清晰!

  抓食堂管理应以抓财务管理为人手点,而财务管理又渗透到食堂的各个领域、各个环节之中,食堂的采购、验收、库存、产仁产、销售等每一环节都离不开财务的反映和调控。因此,加强食堂财务管理,首先要抓好食堂内部控制,特别是成本控制。

  万康餐饮财务部总监陈小姐讲述,财务管理是一个完整的循环活动过程,一般会包括财务预测、财务控制、财务决策、财务分析、财务检查、财务监督、财务诊断等诸多环节,这此环节的每个活动都与食堂管理息息相关,并且处于非常关键的作用,为了能够更好的实施各个食堂所确定的经营目标,餐饮公司应该采取各项管理措施辅助财务活动进行必要的系统的机制。

  万康餐饮加强经济核算 增收节支及食堂财务管理

  在财务管理环节,万康餐饮非常严格,未经公司出具委托证明,各食堂主管不得直接到厂方进行收付现钱。由我公司财务人员直接与厂方财务进行结算,员工膳食是一种非商业性的不含税费,如果工厂需要开具含税发票,工厂需承担税率。

  万康餐饮建议企业单位最好参与食堂财务监督过程

  作为企业单位也需要也做财务管理工作,加强财务监督,定期公布账目,食堂财务管理中民主监督不可缺少,企业单位可以派专人参与食堂财务管理,参与到财务监督中,监督物品采购价格是否合理、质量如何,定期对员工进行调查,把员工对食堂满意度作为管理成效的标志,根据员工提出的建议及时改进。定期公开账目,定期分析财务报表,把握全食堂经营状况。

  总之,一个优秀的餐饮公司,专业食堂承包公司,是拥有一套完整的食堂财务管理制度及管理模式,有专业人士进行管理,加强食堂财务管理工作可以很大程度上在做好食堂饭菜质量的同时,又可以降低公司成本开支,也是需要互相配合监督去完成的!

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