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红红火火过大年

——娄底市人民喜迎新春佳节
2017/1/26 11:11:37   娄底新新网  记者:成婧 李佩璇 摄影:雷超

神猴舞棍辞旧岁,金鸡报晓迎新春。快过年了,娄底的大街小巷顿时热闹起来,来到步步高、百花超市,走进万豪城市广场,走入九亿步行街、春园路的钻石街,踏入农贸市场,到处可见琳琅满目的商品,到处是逛街的人流,商场超市的喇叭里回荡着“恭喜你发财”的歌声,街边的店铺挂上了红灯笼……一股过年的气息扑面而来。

过年,是丰盛的年货

1月21日,农历腊月二十四,娄底步步高超市(银海店)里,已经挂满了红红的灯笼,精美的年货礼包摆得整整齐齐,瓜子、糖果等零食堆得冒了尖,水果区的红苹果上还有“平安”“幸福”的字样……置办年货的市民推着小车,在一个又一个货架之间穿行,挑选着自己需要的物品,每个人的脸上都是轻松灿烂的笑意,即使是在收银台前排着长队时候,也还在和身边的人热烈交流各自都买了些什么年货。

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“你家买的全部都是零食,都是你选的吧?”一个排队等候的阿姨侧转了身子,看到自己身后的小男孩,故意逗他,旁边的人听到了,也露出了善意的笑容。小男孩有点着急,飞快地在购物车里拿出了几袋麻辣小鱼干,大声说:“这是我爸爸的!”

推着车的李先生,也就是小男孩的爸爸有点不好意思:“这不是快过年了吗?多买一点零食瓜果,到时候招待亲戚朋友。”李先生表示,要买的年货特别多,种类也比较复杂,干脆就趁着离除夕还有几天,每天都出来采购,一次买一种,就不怕漏掉了什么。

中兴农贸市场是娄底城区最大的农贸市场,随着除夕一天天临近,市场里也越来越热闹。在肉类区,到处都是此起彼伏剁肉、剁排骨的声音,来买过年肉的顾客,一个人就要买十几斤,手上提得满满当当;在活禽区,原本应该现宰现卖的鸡鸭,都已经拔了毛处理好整齐的排在案板上,这是为了给顾客节省等待的时间;在水产区,一尾尾肥美的鲜鱼密密麻麻挤在池子里,不时有鱼跳出水面,溅起一阵阵水花……市场里人来人往,每个人手上都提着大大小小的袋子,有的还拉着小车,装满了不同的食材。这些食材大都是为除夕准备的,到那时就会变成千家万户餐桌上变成一道道美味的年夜菜。

也有买得不多的。“现在买菜很方便,所以我们也不着急,只提前买了一些方便保存的,其他的都到大年三十那天再买,吃新鲜的。”七十三岁的周爷爷拉着小车,乐呵呵地跟着妻子在市场里转来转去,最后买了他爱吃的猪头肉,妻子爱吃的柴火香干。

过年,是返乡的车票

“我是来接我老婆和女儿回家的,她们从东莞回来过年。”家在涟源的林建军笑呵呵地说。1月21日中午,一听到K6567次列车进站的广播,他就急匆匆地走到出站口,隔着玻璃门不住的往里张望。林建军的妻子和女儿都在东莞,在同一家制衣厂上班,平时工作很繁忙,假期也少,一年到头也就回两三次家,留在老家做事的林建军总是很挂念母女俩:“我又不在她们身边,在外地人生地不熟的,工作也很辛苦,我怕她们母女两个在外面受委屈。”新年快到了,妻子和女儿回来过年,他特别高兴,早早就来到火车站等候。12时20分,林建军看到了人群中的妻女,他没有高声呼喊,只是一边挥着手一边快步走到了妻女面前,接过了她们手中的行李。

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和林建军的妻女一样,邹春生和他的姐姐也是在东莞务工,两人在同一个五金厂,从年初离开家,这还是第一次回来。“我老婆也跟我一个厂,今天没跟我们一起回来,她要加班,要到腊月二十八才能回来,我早一点回来准备一下年货。”邹春生的语气很平静,似乎并没有多少即将过年的喜悦。邹春生是双峰人,有三个孩子,大女儿已经22岁了,在长沙工作,双胞胎儿子才14岁,兄弟俩都在娄底三中读书。“三中是娄底最好的学校,我两个儿子都在那里上学。”说起自己的孩子,邹春生特别骄傲,他还兴致勃勃地拉开背包的拉链,给旁边的人展示自己和妻子在东莞给孩子买的衣服和零食。对于邹春生来说,他盼望的不是过年,不是那种喜庆的气氛,而是这一年之中,他们夫妻俩唯一能与家人团聚的时光,能问问女儿工作是不是顺利,能问问儿子功课还跟不跟得上,能和儿女一起围着桌子吃上热腾腾的团圆饭。

戴芸和丈夫从出站口出来,见到来接站的家人,做的第一件事,就是蹲下去把自己两岁的女儿紧紧地抱在了怀里,亲了又亲,小姑娘却似乎有点抗拒,不停地扭着身子,还抬起头来找奶奶。看到女儿这样的反应,戴芸的眼泪一下就流了出来。“我和老公在北京上班,女儿留在老家爷爷奶奶带着,平时虽然也有跟她视频,但可能孩子还是太小吧,真正看到我的时候她觉得陌生。”戴芸说,她没有急着离开车站,一直蹲着,抱着女儿,一遍一遍告诉女儿“宝宝我是妈妈”,直到怀里的小姑娘伸出双手,搂住了她的脖子。

过年,是家乡的口味

《舌尖上的中国》纪录片是这样描写腊肉的:“熏烤时,要把腌制好的肉挂在取暖做饭的火塘之上,还不断将松果、茶壳、桔皮等放入火塘。”这样熏出来的腊肉和萝卜干一起炒出来的菜,伴随了片中苗女龙毅的整个学生时代。事实上不只是湘西,在湖南几乎所有的地方,都有在过年前熏制腊肉的传统,娄底也不例外。腊肉也是每一个湖南人,每一个娄底人无论走到哪里,都不能忘怀的家乡味道。

今年已经67岁的吴奶奶家住在娄星区双江乡的一个小山冲里,老两口带着14岁的外孙女一起生活。吴奶奶的大女儿远嫁安徽,一年只能回来一次,小女儿嫁到了小碧,有了自己的家庭之后也很少回来。为了熏制腊肉,刚进腊月老两口就开始准备了,今年两位老人一共熏了整整五十个猪头,三十多斤猪肉,还准备了熏鸡熏鸭,沉甸甸的挂在厨房火塘上方的横梁上。“这都是给我的两个女儿还有女婿准备的,要是我们两个老人还有外孙女,根本吃不了这么多啊,他们就喜欢这个,特别是我大女儿,在安徽那边根本没有家里这种腊肉的,都是我做好了过完春节给她带回去。”吴奶奶说。

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在农村里,除了腊肉,过年之前一定要准备的还有豆腐。自家种的豆子磨成浆,做出来的豆腐虽然看起来有点粗糙,但那种豆腐的味道,是外面买不到的。新鲜的豆腐不好保存,即使是放进冰箱也不能长时间保鲜,吴奶奶就把柴火烧了起来,架上一口大锅,倒进小半锅自家熬的猪油,把豆腐切成三角状放进去炸,炸成金黄酥软的油豆腐。“我还留了点豆腐,到时候做成腐乳,也给我女儿带走,这个能放很久。”吴奶奶坐在火塘边,抿着嘴笑。

和城市里相比,农村的年味似乎更加浓郁。其实,浓郁的不是年味,是腊肉带着的松果清香,是混合了豆腐味儿的猪油香,是农家酿的米酒香,是每个人记忆里,母亲做的饭的味道。

宋代的晁补之这样来描写过年:“残腊初雪霁,梅白飘香蕊,依前又还是,迎春时候,大家都备。灶马门神,酒酌酴酥,桃符尽书吉利。五更催驱傩,爆竹起,虚耗都教退。交年换新岁,常保身荣贵。愿与儿孙、尽老今生,神寿遐昌,年年共同守岁。”也许,这就是过年的味道吧。

标签:娄底 春节 步步高 百花超市 万豪 [ 责任编辑:王晨杰 ]

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