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天津有健全的食品安全机制。中小学食堂应由学校自行经营。

点击次数:   更新时间:12018-09-03     来源:未知 【关闭
  天津北方网络新闻:市教委近日发布了《关于进一步加强暑期中小学食品安全工作的通知》,幼儿园食品经营单位必须在校园内定期购买原材料,以防食品A假冒劣质、腐烂、过期的货物进入校园。

市教育委员会要求有条件的区、县教育行政部门通过招标,从本辖区的学校食堂采购大量原材料。严格检查食品和原料。材料、食品原料的库存、过期、变质、需证材料或者不完全食品标签的处理;实施五种特殊食品添加剂制度;禁止采购和使用无证企业、无证小作坊、无证小贩食品来源不明。我们必须加强索赔,建立生辅食品分类账和可追溯机制。

加强校园内食品经营单位的管理,严格禁止向学生销售非三份、过期、变质或劣质食品。食品储存应与地墙分开,建标准卡,分类货架存放,食品储存室严禁。储存有毒有害物质和个人生活用品。食品生产应分开进行,煮熟和彻底燃烧,这符合食品安全的过程和要求。餐具消毒原则上采用热消毒方式。

禁止幼儿园、自助餐厅从事涉外业务。原则上,中小学食堂应当独立经营,由学校统一管理。食堂对外承包或者委托的,应当在合同期满后收回。学生食堂受到食品安全行政处罚的,不得参加学校食堂服务外包招标。三年内,学生食堂因食品安全问题被追究刑事责任的,列入学校食品安全消极名单。

学校自助餐厅不得生产、销售冷菜,不得以韭菜、豆类为原料进行食品加工。学生在饭后有恶心、呕吐等不适症状和其他可疑食品安全事件时,学校应当立即开始应急。食品安全事故应急预案。配合有关部门调查处理食品安全事故,并按要求提供相关信息和样品,不得隐瞒、拒绝。

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